La creciente afición por el running y el buen momento de la gastronomía se conjugan en un nombre: Paco Roncero (1969), chef madrileño reconocido por tener dos estrellas Michelin y ser un corredor desde los 15 años, que incluso ha contemplado participar en triatlones. Estará hoy en Bogotá, presentando el restaurante que abrirá en abril en la Zona G. Ya se conocen detalles: llevará el título V.O., abreviación de Versión Original.
