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Tal vez usted como consumidor no sabe mucho sobre la aftosa, por esta razón LR le responde 10 preguntas sobre esta enfermedad
Si usted es de las personas que ha dejado de comer carne o tomar leche desde que se anunció el brote de fiebre aftosa, debe saber que de acuerdo con el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) no es peligroso consumir estos alimentos provenientes de animales contagiados.
Y aunque la enfermedad llegó al territorio nacional desde 1950 y se han presentado varios brotes desde la fecha, son pocos los colombianos que saben de qué se trata. Por esta razón, LR le responde las 10 preguntas más comunes para entender el tema.
¿Qué es la aftosa?
La Organización Mundial de la Sanidad Animal indicó que “la fiebre aftosa es una enfermedad vírica grave del rebaño, sumamente contagiosa y de repercusiones económicas considerables”.
¿Cómo se contagia?
José Félix Lafaurie, presidente de Fedegan, dijo que el “virus se puede transmitir por aire o contacto”. Según el Instituto Plan Agropecuario de Uruguay, “el agente etiológico de la fiebre aftosa es un virus perteneciente a la familia Picornaviridae (...) existen siete serotipos diferentes”, pero en América del Sur solo están los serotipos A, O y C.
¿Hay contagio en humanos?
Ante el panorama que está viviendo el país con los brotes de aftosa, el ICA afirmó que está demostrado que la fiebre aftosa no es una enfermedad que afecte la salud de las personas. El problema y las alarmas están prendidas por la caída que se puede registrar en las ventas al exterior, detalló Lafaurie.
¿Síntomas en los animales?
En 2011, científicos publicaron en la Revista Science que la aftosa provoca fiebre y úlceras en lengua y pezuñas de los animales.
¿Hay Síntomas en humanos?
No hay ningún síntoma. Alfredo García Burgos, presidente de la Nueva Federación Ganadera (NFG), dijo que “la enfermedad no se transmite a los seres humanos, solo es para propio de los animales que no han sido vacunados”.
“Los consumidores no tienen problemas por consumir esta carne, por lo tanto tampoco se presentan síntomas de ningún tipo”.
“Es un problema que tienen que solucionar los ganaderos y el Gobierno, el hato ganadero se debe proteger del contrabando también”.
¿Si un animal tiene aftosa se puede comer su carne y tomar su leche?
Sí. La enfermedad no tiene efectos en los humanos, por lo que el ICA señala que no es peligroso consumir estos productos.
¿Qué otros animales pueden tener aftosa además de los bovinos?
La enfermedad afecta a búfalos, porcinos, ovinos y caprinos.
¿Cómo se cura la aftosa?
Algunas investigaciones sugieren que lo mejor es sacrificar a los animales que tengan estos brotes. También a los que han tenido contactos con estos.
La Organización Mundial de la Sanidad Animal detalló que “las ampollas se curan en general en un plazo de al menos siete días, sin embargo el impacto de la enfermedad sobre las tasas de crecimiento o de producción lechera puede persistir tras la recuperación”.
¿Cuánto tiempo tengo que esperar para volver a producir?
Lafaurie indicó que “depende del impacto”. Algunos casos muestran que la erradicación se puede manejar por medio de la cuarentena, sin embargo, para volver a producir algunas fincas se demorarían hasta un año.
¿Se pueden presentar más contagios en el país?
Como establecieron los expertos, este es un brote viral que se puede transmitir fácilmente. La única forma de evitar el contagio es poner en cuarentena los corredores comerciales.
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