“Estamos trabajando en crear una app para Corabastos, estará lista para final de año”

Corabastos es la plaza de mercado más grande del país. En más de 42 hectáreas, los comerciantes y consumidores realizan las compras de los principales productos de la canasta básica. Javier Salcedo, gerente general de la entidad, aseguró que las centrales de abastos deben tener una modernización. Agregó que, en total, movilizan 2,3 toneladas anuales de alimentos.

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Durante el Inside LR, el directivo afirmó también que para final de año esperan lanzar la aplicación de Corabastos, con la que pretenden competir y modernizar la empresa.

¿Ya está normalizada la situación tras el paro?

Fueron unos días difíciles, pero esa responsabilidad que tienen los comerciantes, como en los tiempos de pandemia, hizo que los productos llegaran por otras vías. Podemos decir plenamente que está normalizado el servicio en Corabastos. El sábado anterior tuvimos uno de los mejores días de entrada de producto a la central, con más de 12.500 entradas de alimentos que llegaron.

¿Cómo fue el cierre financiero del primer semestre?

Tuvimos ingresos por $18.386 millones, un crecimiento de 12,66%. Realmente fue gracias al juicio de los comerciantes y una política de austeridad que hemos tenido al interior de la central. Tuvimos un laudo arbitral de hace más de 20 años en el que fuimos castigados por $36.000 millones y esto le ha pegado a la caja y la fluidez económica de Corabastos. Pero estamos haciendo lo que tiene que hacerse financiera y jurídicamente.

¿Cuántas toneladas de alimentos mueven al día?

Se movilizan un promedio de 6.962 toneladas diarias, lo que representa 21.000 toneladas al mes y 2,3 millones de toneladas anuales. No solo tenemos productos de Cundinamarca y Tolima, sino que recibimos de todos los departamentos.

¿Cuántos vehículos ingresan a Corabastos al día?

En promedio ingresan a diario 1.500 vehículos de carga. Contando a las amas de casa y los fruver hay un total de 10.500 vehículos diarios.

¿Cuáles son las regiones más importantes para Corabastos?

Cundinamarca, con 44% y 993.000 toneladas; Boyacá con 16%0 y 365.000 toneladas; Meta, con 14%; Tolima, con 3,9%; sabana de Bogotá, con 3,1%. Pero tenemos productos de todos las regiones del país.

¿Cuáles son las cifras en materia de empleo?

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Hablamos de 25.000 cargos directos y 250.000 indirectos. Somos un motor importante para la economía de Bogotá y la región. Mucha gente que no tiene el diario, va a Corabastos a conseguirlo: coteros y vendedores de tinto. La economía que gira en torno a Corabastos es muy importante para la economía en general del país.

¿Cuál es el área de extensión? ¿Hay planes de expansión?

Tenemos 42,5 hectáreas. El siguiente paso será el crecimiento vertical, pero estamos al lado de los nodos logísticos, que están abiertos a nuevas tendencias comerciales.

¿Cómo va Corabastos en implementación de tecnología?

Estamos pensando primero en el tema de la energía limpia. En la junta directiva estamos discutiendo el tema de paneles solares en este momento: es una apuesta grande, pues no solo trae innovación sino que es necesario para las centrales. Otro punto a tener en cuenta es que estamos trabajando en crear la app de Corabastos, la cual está en proceso y esperamos tener para final de año. Vamos a buscar un socio estratégico que tenga la experiencia en este tema.

¿Cuánto han invertido en términos de seguridad?

Es fundamental porque es un tema que debemos venderle a nuestros comerciantes. Se invierten $27.000 millones anuales, que cuesta un contrato de seguridad para más de 357 hombres. Tenemos un convenio con la Policía de $2.000 millones con el que tenemos 65 efectivos dentro de la central, así como Gaula, Sijin y Tránsito en Corabastos.

¿Cómo ha sido la alianza con la FAO por los alimentos?

Desde hace varios años han sido nuestros grandes aliados con dos políticas públicas: hambre cero, en la que somos los mayores aportantes al banco de alimentos desde Bogotá; la segunda, desperdicio cero, busca que los alimentos no se desperdicien y sean donados.

¿Cómo va la creación del nuevo gremio de las centrales de abasto?

Pasamos de una red nacional de abastos, en las que había 13 de las más importantes, a una Federación. Esto es la reacción de un gremio, en la que debemos aterrizar políticas públicas. Queremos tener vocería ante el Gobierno Nacional: a las centrales hay que modernizarlas, no hay recursos pero es esencial. El Estado ha dicho que sí quiere hacer estas inversiones.