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Ganado bovino colombiano
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Si bien no hay datos oficiales de cuántas se realizan, esto se puede percibir por la cantidad de animales que han dejado de llegar a las plantas de sacrificio oficiales
La Gobernación de Antioquia aseguró que hay un incremento de sacrificios de ganado de manera irregular en todo el departamento. Si bien no hay datos oficiales de cuántas se realizan, esto se puede percibir por la cantidad de animales que han dejado de llegar a las plantas de sacrificio oficiales. Entre 2022 y 2023 se pasó de 451.594 a 427.758 bovinos sacrificados, al menos $3.000 millones en pérdidas.
“Lamentablemente el sacrificio ilegal se ha venido disparando y eso pone en riesgo la salud de los antioqueños, el propósito es que la carne que consuman los antioqueños sea producida y llegue a sus mesas en condiciones de salubridad e inocuidad”, expresó la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia, Rosa Acevedo.
La funcionaria departamental destacó que entre las estrategias que serán implementadas para atacar la problemática están los foros subregionales con la presencia de mandatarios municipales, secretarios de gobierno, ICA, Invima, Procuraduría Provincial Agraria, entre otros, para visibilizar esta situación y generar soluciones conjuntas que aporten a la erradicación y minimización de sus impactos negativos.
La Secretaria de Agricultura agregó que además de afectar la salud, el sacrificio ilegal genera gran impacto en la reducción de los ingresos por impuesto de degüello, lo que reduce las posibilidades de inversiones previstas para atender el Plan de Modernización de la Ganadería, e impide que ese impuesto se reinvierta en el sector, en la implementación de sistemas silvopastoriles y de ganadería sostenible y regenerativa en el departamento.
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