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Café de origen de Norte de Santander: conquistando el mercado global

sábado, 21 de diciembre de 2024

La producción del café genera 28.224 empleos directos.

Foto: Gobernación Norte de Santander
La República Más

El departamento cuenta del Norte de Santander cuenta con 36 municipios cafeteros, distribuidos en las zonas aptas para el cultivo, con una aptitud de 282.696 hectáreas

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El café de Norte de Santander ha consolidado su posición como uno de los principales productos agrícolas de la región, destacándose por su calidad y reconocimiento nacional e internacional.

Cobertura productiva

Norte de Santander cuenta con 36 municipios cafeteros, distribuidos en las zonas aptas para el cultivo, con una aptitud de 282.696 hectáreas. Además, están conformadas 28 asociaciones de cafeteros.

En este momento, hay 23.411 hectáreas sembradas, lo que genera una producción de 18.161 toneladas al año.

Las principales variedades cultivadas son: Castillo, Colombia, Cenicafé 1, y Tabi.

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Impacto social y económico

La producción del café genera 28.224 empleos directos, de los cuales se benefician 16.317 familias vinculadas a la caficultura. El 20% de los productores son mujeres. Actualmente, existen en la región 35 empresas torrefactoras, dedicadas a trilla, tostión y molienda.

Exportación y reconocimientos

El 98% de la producción se destina a la exportación, principalmente a mercados como Reino Unido, Estados Unidos, Corea, Japón e Italia. De 24 millones de kilos producidos al año, 15 millones son acopiados por Almacafé.

En 2023, Domingo Torres, un campesino nortesantandereano, logró el premio de subasta internacional con un precio de 120,50 US$/libra, resaltando la calidad del café regional.

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Logro histórico: Inclusión en Juan Valdez

El café de Norte de Santander ha sido incluido en la prestigiosa línea de cafés de origen de la cadena Juan Valdez, siendo uno de los 14 departamentos representados. El día martes 10 de diciembre se realizó el lanzamiento oficial en la ciudad de Bogotá. Este reconocimiento es un logro significativo para los caficultores, la Gobernación del departamento y la Federación Nacional de Cafeteros.

Con un perfil de taza balanceado, el café se distingue por sus notas de té verde, dulce caña de azúcar y silvestres, características que reflejan el arduo trabajo de los productores y la riqueza de las tierras nortesantandereanas.

Pequeña producción de alta calidad

El 99% de los productores son pequeños, con fincas menores a cinco hectáreas.

Estrategias

- Mejoramiento de plantaciones: Iniciativas recientes han permitido incrementar la calidad y productividad de las plantaciones.

- Promoción y comercialización: El compromiso de la Gobernación y las asociaciones busca potenciar su proyección en mercados internacionales, fortaleciendo las capacidades productivas y tecnológicas.