Cereales, pescado y carne tendrán baja de 50% en su demanda para 2026

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El sector de alimentos aumentó 8,4% su producción en 2016

bogotá_De acuerdo con el nuevo informe de Perspectivas Agrícolas 2017-2026, emitido por la Ocde y la FAO, la demanda de alimentos crecerá a un ritmo menor con respecto a la década pasada, situación por la que los precios disminuirán. Los cereales, el pescado, la carne y otros productos básicos presentarían una caída de aproximadamente 50% en su demanda.

Este acontecimiento se debe, entre otras razones, a las políticas de regulación de ingresos en China, gracias a las que se ha mermado la el aumento en la demanda en productos alimenticios de dicha región.

Con respecto a la tasa de calorías diarias que debe consumir cada persona, José Graziano da Silva, director general de la FAO, hizo énfasis en que buscan superarse las 2.200 kilocalorías diarias por persona, recomendada por la Organización; la meta son 2.450 kilocalorías por día en los países de menores recursos.

Sin embargo, da Silva acentuó la importancia de una correcta educación alimenticia, pues sería una “mala noticia para la nutrición” que dichos números se alcanzaran a base de azúcar y productos vegetales, alimentos que producen obesidad”.

Producción de alimentos
La producción de cereales en el mundo crecerá hasta 2026 en promedio 1% anual. En los próximos 10 años se verá un aumento de 11% en producción de trigo, 13% en arroz y 10% para cereales secundarios.

Entre las cifras que arrojó el informe, se destaca el papel que tendrá América Latina en el crecimiento de la producción de maíz para los próximos 10 años. De acuerdo con las proyecciones del informe, el maíz aumentará 14% en el mundo y la región aportará 28% de dicho crecimiento en la producción del cereal. Siendo así, se espera la generación de 39 millones de toneladas de maíz entre 2017 y 2026.

Por otra parte, Brasil tomará mayor protagonismo en la producción de soja, ya que se espera que se convierta en el mayor productor de este cereal en el mundo, por encima de Estados Unidos, país que actualmente tiene dicha distinción.

La cifra de crecimiento en la producción del cereal en Brasil es de 2,6% anual, mientras que en Estados Unidos es de 1%; en dicho segmento se destaca también la proyección de crecimiento de 2,1% que se espera de Argentina.
Para dentro de 10 años, se prevé que 80% de las exportaciones de soja en el mundo sean hechas por Brasil o Estados Unidos.

En el sector de carnes también se espera que estos dos países aporten en gran cuantía. Se proyecta que para 2026 entre Brasil y Estados Unidos se complete cerca del 70% de las exportaciones mundiales de carne. También se espera alta participación de Australia en el segmento de carne de vacuno y de la Unión Europea para el mercado de aves de corral.