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El índice muestra la cantidad de ingresos diarios necesarios para garantizar un plato básico de comida en 52 países en desarrollo.
De acuerdo con el índice ´Contando Fríjoles´ del Programa Mundial de Alimentos (PMA) de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), en su actualización a 2018, la diferencia de precio entre el mismo plato de comida que se prepara en una ciudad como Nueva York o en una de Sudán del Sur puede ser totalmente opuesto. Es decir, que en los países pobres la comida es mucho más cara que en los países ricos.
En este índice se tiene en cuenta un plato sencillo que se puede preparar en casa, nada del otro mundo, incluso algo hecho exclusivamente para llenarse y satisfacer algunas necesidades calóricas. Podría ser una sopa, o fríjoles, o lentejas, o un puñado de arroz, o pan, o maíz.
En Estados Unidos, específicamente en Nueva York, acceder a una comida como esta no costaría mucho, su precio sería solo 0.6% del ingreso diario promedio o US$1,20, mientras que el contraste muestra que en lugares del mundo que están en vía de desarrollo, el acceso a este mismo plato se reduciría.
En Sudán del Sur, si alguien quiere acceder a este plato debería gastar 201% de su ingreso diario. La proporción de comida a ingresos se incrementa 300 veces comparado con los países industrializados; es decir, es como si un neoyorquino tuviera que pagar cerca de US$350 por comerse dicho plato.
Según el PMA, en el mundo aún hay 821 millones de personas pasando hambre. Las razones de la falta de acceso a los alimentos y su costo son los extremos climáticos, los desastres naturales, los mercados débiles y la mala gobernabilidad, pero la causa que más sobresale es el conflicto.
De acuerdo con el PMA "en países como Sudán del Sur, Nigeria o Yemen, todos ellos con riesgo de sufrir una hambruna inminente, el aumento del coste de los alimentos viene marcado por el trascurso de los conflictos. No obstante, no todos los países estudiados se encuentran la misma situación y en algunos casos se evidenciaron mejoras desde el año pasado, ya sea por un robusto crecimiento económico, mayor estabilidad, una estación de lluvias favorable, o una mejora en la asistencia humanitaria que sirvió de contrapeso a los efectos de la sequía".
David Beaseley, director del PMA manifestó que algunas de estas cifras “deberían escandalizar e indignar a todo el mundo”, y señaló que se ha de hacer todo lo que esté a nuestro alcance “para reducir los conflictos, reconstruir las economías y que los mercados y las comunidades puedan prosperar”.
Cifras en América Latina
Para la versión 2018 del índice, segunda actualización del mismo, se analizaron 52 países en desarrollo, entre los cuales hay 19 nuevos. De estos, los novatos de la región son Perú, Colombia, Bolivia y Honduras.
El país latinoamericano en el que es más asequible acceder a un plato básico de comida es Perú con US$3,44.; seguido de este se encuentra Colombia con US$4,41; en tercer lugar se encuentra Guatemala con US$4,48; el cuarto puesto es para Bolivia con US$5,86; el quinto para El Salvador con US$6,86; el sexto para Honduras con US$10,37; el séptimo para Nicaragua con US$13,68; el octavo y último de la región es para Haití con US$52,55.
Los 52 países en cifras
Para tener acceso al plato básico de comida en mención se necesitarían US$1,20 en Nueva York; US$3,44 en Perú; US$3,70 en Laos; US$3,89 en Jordania; US$4,41 en Colombia; US$4,48 en Guatemala; US$5,86 en Bolivia; US$5,91 en Egipto; US$6,51 en Irán; US$6,56 en Bangladesh; US$6,86 en El Salvador; US$7,27 en Indonesia; US$7,32 en Armenia; US$7,60 en India; US$8,16 en Kenia.
Siguiendo el listado se necesitarían US$8,21 en Filipinas; US$9,52 en Libia; US$9,80 en el Estado de Palestina; US$10,37 en Honduras; US$11,74 en Etiopía; US$11,90 en Pakistán; US$13,42 en Camboya; US$13,68 en Nicaragua; US$15,37 en Yibuti; US$15,75 en Nepal; US$17,31 en Myanmar; US$18,01 en Camerún; US$18,82 en Irak; US$19,32 en Tanzania; US$19,55 en Tayikistán.
En los últimos 23 países del listado según el índice se necesitarían US$20,43 en República del Congo; US$21,30 en Senegal; US$21,63 en Somalia; US$22,55 en Kirguizstán; US$24,68 en Mali; US$24,98 en Uganda; US$25,72 en Sudán; US$26,99 en Mauritania; US$28,04 en Afganistán; US$29,80 en Chad; US$29,94 en Guinea; US$31,35 en Zimbabue; US$39,52 en Siria; US$40,62 en Madagascar; US$44,44 en Gambia; US$52,55 en Haití; US$54,95 en Mozambique; US$60,28 en la República Centroafricana; US$62,37 en Yemen; US$76,19 en Malawi; US$79,46 en la República Democrática del Congo; US$222,05 en Nigeria; y US$348,36.
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