En Colombia se vende el huevo más barato

De esta manera, descubrió que los colombianos  consumen el huevo más barato de la región (US$0,086) mientras que los venezolanos tienen los precios más elevados.

De acuerdo con Andrés Valencia Pinzón, presidente de la  Federación Nacional de Avicultores de Colombia (Fenavi), una de las razones para que el precio del huevo sea barato tanto en Colombia como en México (US$0,088) se debe a que son dos países que se han visto afectados por el fortalecimiento del dólar. 

Así mismo, Valencia señaló que los buenos precios de esta proteína, que “en una tienda, su principal canal de distribución, el precio promedio de la unidad es de US$0,10”, se deben también a una disminución de los costos de producción por dos aspectos. 

El primero está relacionado con la tasa de cambio. Si esta es más alta, hay una apreciación del dólar y bajan los costos. El segundo, se debe a “una tendencia global en la que hay una disminución de los precios de los granos”. 

Incluso, si se tiene en cuenta la inflación, en marzo fue de 0,47%, mucho menor a la presentada en enero (1,02%) y febrero (1,01%) según datos del Dane, meses en los que, según Daniel Escobar, director de estrategia de mercado de Global Securities, se presenta el mayor aumento de precios dado “el ajuste de precios que hay al inicio del año”. 

El presidente de Fenavi también agregó que la demanda de huevo está en aumento. Durante 2016, un colombiano consumió en promedio 262 huevos y hubo una producción de 12.700 millones de unidades. “Estamos esperando que en 2017 el consumo aumente 10 huevos por persona para tener una producción total de 13.500 millones”, concluyó. Según Valencia, la producción mensual  alcanza la cifra de 1.100 millones de huevos. 

Aunque para efectos del análisis comparativo elaborado por LR en los distintos países, el valor por unidad del huevo se tomó a partir del de la canasta de 30 unidades, Colombia también tiene la cubeta más barata (US$2,58) y, por ejemplo, con el salario mínimo podría llegar a comprar hasta casi 3.000 huevos, más del doble de lo que podría comprar un mexicano (1.351).

El país azteca es el segundo país con el precio del huevo más bajo de la región (US$0,088). No obstante, también es el que menor salario mínimo tiene.  

En cuanto a los precios de esta proteína, Ignacio Martínez, coordinador del laboratorio de análisis en comercio, economía y negocios de la Universidad Nacional Autónoma de México (Unam), contó que una “cubeta de 30 huevos que en la actualidad cuesta en promedio US$2,58, hace 10 años costaba US$1,47, lo cual evidencia el impacto de la inflación”. 

Según Martínez, “al haber un aumento en los precios de la gasolina (un litro cuesta US$0,98), como hace parte de la canasta básica, tiene un mayor impacto en los precios”, destacó Martínez.

Argentina es el tercer país con los huevos más baratos pues uno cuesta US$0,21. Sin embargo, esto contrasta con la inflación que llegó a 5% en el primer trimestre.

Entre tanto, el país con el precio más alto es Venezuela. De acuerdo con los datos publicados por El Mundo, en un supermercado un huevo puede costar US$0,46 (con la tasa de cambio Simadi en la que US$1 equivale a 713,40 bolívares). 

Para Ronal Rodríguez, investigador del Observatorio de Venezuela de la Universidad del Rosario, esta cifra puede llegar a ser mucho mayor. “Es una realidad económica tan complicada que no es ilógico pensar que un huevo pueda llegar a costar US$33 (al cambio del bolívar fuerte)”. 

Así mismo, Rodríguez señaló que aunque los precios que estipula el gobierno llegan a ser hasta tres veces menos que en Colombia, es tan difícil conseguir un producto que “ahí es cuando aprovechan los bachaqueros para cobrarlos hasta cuatro o cinco veces de lo que cuestan acá, de tal forma que, además del producto, tienen que pagar por la fila”. En relación con el salario mínimo, un venezolano solo podría comprar 122 huevos, una diferencia abismal si se tiene en cuenta que en los países analizados pueden comprar más de 1.000 huevos.

Así se mueve el precio en Venezuela

Según el estudio hecho por El Mundo, a partir de los datos suministrados por la Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos Socioeconómicos (Sundde), el precio de un huevo es de US$0,019 al cambio de la tasa Simadi, el de una docena es de US$0,23 y el de una cubeta de 30 unidades es de US$0,58. Así las cosas, de acuerdo con la publicación venezolana, la diferencia entre el precio oficial de los huevos y el precio en los supermercados y puestos ambulantes es de 2,280%.

Las opiniones

Ronal Rodríguez 
Investigador del Observatorio de Venezuela 
“Hacer mercado es tan complicado en Venezuela que los productos de la canasta básica pueden llegar a ser más caros que cosas ilegales”.

Andrés Valencia Pinzón
Presidente de Fenavi 
“Para 2017, esperamos que el consumo aumente a 272 huevos por persona y la producción sea de 13.500 millones de huevos”.