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Según el ranking, entre los sudamericanos cada vez hay más consenso en que la capital alberga la escena gastronómica más prometedora de la región
Bogotá se sigue posicionando en la región, de hecho, fue seleccionada como el segundo mejor lugar turístico de América del Sur, según Lonely Planet, pues la capital destaca por su oferta gastronómica y cultural, además de sus paisajes y la calidez de las personas.
Esta posición en el ranking, no solo ubica a Bogotá como un destino de primer nivel que ofrece experiencias únicas a los viajeros, sino que se suma a otros reconocimientos obtenidos en 2024, como el de TripAdvisor que ubicó a Bogotá como el sexto mejor destino turístico del mundo y el primero en Sudamérica, basado en las reseñas que los viajeros registraron en la plataforma de viaje.
Según el ranking de Lonely Planet, entre los sudamericanos cada vez hay más consenso en que Bogotá alberga la escena gastronómica más prometedora de la región, al contar con ofertas como la alta cocina colombiana, platos de inspiración europea preparados con ingredientes sudamericanos, y una dinámica cocina de fusión asiática que ofrece variedad para todos los gustos.
Entre los lugares de Bogotá que reflejan esa variedad gastronómica, Lonely Planet, mencionó a restaurantes contemporáneos como Débora, ubicado en la localidad de Chapinero, y también a los chefs locales de la ciudad.
Además, mencionan la importancia de la cocina representativa de la costa y de los ríos colombianos, hasta los sabores de campo y platillos como el atún fresco, la lengua de res o los platos crujientes de cerdo, aderezados con hierbas andinas, flores comestibles y cereales, entre otros platos destacados en la capital.
“Esta es una calificación muy importante que ubica a Bogotá como un destino que ofrece una diversa y rica oferta gastronómica y cultural a los viajeros. Es la primera vez que la ciudad ocupa el segundo puesto como mejor destino de Sudamérica, entre un listado de ocho lugares, elegidos a partir la consulta que Lonely Planet realiza a la comunidad de viajeros y usuarios de guías turísticas, quienes son los que finalmente determinan cuáles son los lugares del mundo que están despertando mayor interés turístico”, precisó Andrés Santamaría, director de la Oficina de Turismo de Bogotá.
Ahora, dentro de los restaurantes recomendados se menciona La Ventana del Hilton Bogotá, con platos como el ajiaco, arepas y empanadas hechas con ingredientes frescos provenientes de huertas sostenibles.
La cultura gastronómica de Bogotá, según el ranking, no solo se limita a los restaurantes, pues también se mencionan espacios como Casa Creciente, un centro de diseño ubicado en el barrio Quinta Camacho, que fusiona moda con gastronomía y ofrece artículos de diseño con productos gourmet, que incluyen mezclas de té de hierbas, vinos artesanales y chocolates de marcas locales y colombianas.
El Mercado de la Tierra Slow Food, es otro de los recomendados durante los domingos, ofreciendo a los visitantes un mercado de frutas y verduras orgánicas, así como condimentos naturales, pasteles, quesos y otras delicias hechas en Colombia.
En cuanto a las ciudades que integran esta lista de mejores destinos, la Isla Galápagos en Ecuador ocupa el primer puesto; en el segundo está Bogotá con su oferta gastronómica y le siguen destinos como el Salar de Uyuni, Bolívia; Parque Nacional Marino Fernando de Noronha, Brasil; Quito, Ecuador; Valle de Colchagua, Chile; Machu Picchu, Perú; y la Selva Amazónica, Ecuador, Perú, Colombia y Brasil.
Cada año, Lonely Planet invita a autores de guías turísticas a compartir su opinión sobre los destinos que valen la pena nominar y que en su opinión valen la pena ser visitados. Así mismo, la plataforma consulta la opinión de la comunidad de viajeros y usuarios de estas guías turísticas en redes sociales, foros y mensajes directos, quienes dan a conocer los lugares del mundo que están despertando mayor interés.
A partir de esas reseñas es que se elaboran listas de los destinos más atractivos, interesantes y variados, que luego son seleccionados por un panel de expertos de Lonely Planet, que tienen en cuenta varios criterios de selección.
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