Café Monstruo, el restaurante que ofrece pizzas artesanales al mejor estilo newyorkino

En plena zona rosa de Bogotá, en la carrera 18 #84 - 84, hay un monstruo que, sin duda, todos los amantes del café, la repostería y la pizza deberían conocer. Se trata de Café Monstruo, un lugar que no se conformó con brindar una sola experiencia, y por esto, desde hace 10 años, ofrece lo mejor de la repostería y la pizza artesanal.

Con un ambiente exclusivo, relajado y confortable, el lugar brinda una amplia oferta gastronómica para diferentes momentos del día junto a espacios que son perfectos para trabajar, tardear con familia o amigos, o incluso, hacer reuniones empresariales. Cada detalle está pensado para hacer homenaje a su nombre, como el emblemático horno que cocina las pizzas en tan solo en 90 segundos.

Si bien, la repostería hecha en el lugar y su café traído directamente desde Santander, son reconocidos en la capital, lo cierto es que sus pizzas también son todo un arte. Por ejemplo, los alimentos son completamente naturales y la masa madre de las pizzas se deja reposar 48 horas para garantizar su calidad.

Como primer paso, las entradas como el Salmón Richie, que son lonjas de salmón ahumado y papas richie sobre salsa bernesa, son una de las opciones más recomendadas.

En el siguiente paso podrá elegir entre aproximadamente 10 sabores de pizza tradicionales y de autor. Una de las joyas que llega el primero de abril al menú, es la pizza Renacer, que lleva ricotta, mozzarella, pomodoro, cebolla caramelizada, ajo tostado, uva pasa, aceituna negra, tomate cherry, pesto, jalea de maracuyá, reducción de balsámico y rugula, generando una explosión de sabores.

La pizza Monstruo es otra de las estrellas. Con salsa pomodoro, ajo, cebolla morada, salchicha Monstruo, peperoncino, miga de pan, aceite de oliva, albahaca y queso pecorino, se perfila como una de las favoritas.

El postre y el café luego de la comida no serán problema en este lugar, pues la oferta va desde croissant artesanal de varios sabores, hasta tortas, brownie y galletas. En café se ofrecen diferentes métodos de filtrado, y hasta tipo de grano.

Salmón Richie, una opción de entrada imperdible

El Salmón Richie es una entrada que trae a la mesa lonjas de salmón ahumado y una porción de papas richie sobre salsa bernesa con toques crocantes y hierbas que le dan el toque fresco, haciéndolo un aperitivo perfecto.

Pizza artesanal Renacer, la nueva opción de esta temporada

Esta pizza que lleva queso ricotta, mozzarella, pomodoro, cebolla caramelizada, ajo tostado, uva pasa, aceituna negra, tomate cherry, pesto, jalea de maracuyá, reducción de balsámico y rúgula, ofrece una exótica mezcla de sabores.