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The Gleneagles Hotel, entre los ganadores de las tres llaves
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Ocho de esas propiedades están en Londres e incluyen los alojamientos más destacados de la ciudad, como el Peninsula London en Belgravia
Michelin no baja el ritmo en su camino hacia la expansión más allá de los restaurantes.
El otoño pasado, la centenaria guía anunció que otorgaría llaves (el equivalente en alojamiento a las estrellas gastronómicas) a hoteles de todo el mundo. El martes, Michelin publicó su guía inaugural para el Reino Unido e Irlanda. Catorce hoteles recibieron el máximo galardón: tres llaves (la clasificación designa "una estancia extraordinaria"). Ocho de esas propiedades están en Londres e incluyen los alojamientos más destacados de la ciudad, como el Peninsula London en Belgravia , de un año de antigüedad, el tradicional hotel Connaught y el Mandarin Oriental Hyde Park.
Otras propiedades del Reino Unido que recibieron tres llaves incluyen el Newt en Somerset y el Lucknam Park, de estilo rural, en los Cotswolds. En Escocia, el hotel de destino y finca de golf Gleneagles ahora tiene tres llaves. Y en Irlanda, dos propiedades obtuvieron la clasificación más alta: Adare Manor en Limerick y Ballyfin Demesne, ubicada en una finca del siglo XIX.
“Recibir este premio significa mucho para mí, se me llenaron los ojos de lágrimas”, dice Anna Sas, directora de estándares en Newt, en declaraciones a Bloomberg después de que su propiedad recibiera tres llaves. Ella dice que esto refleja la atención al detalle y la pasión del equipo.
“Los hoteles que obtienen las llaves son los mejores, los que se destacan”, afirma Gwendal Poullennec, director internacional de la guía Michelin. “Las clasificaciones son diferentes a las que hacemos para los restaurantes; no hay una lista de verificación sobre el tamaño de la cama o el aire acondicionado. En la lista de hoteles prestamos atención a la autenticidad y la relación calidad-precio”.
Se entregaron dos llaves a treinta y siete hoteles («una estancia excepcional»). Entre ellos, el Fife Arms de Braemar (Escocia) y el recién inaugurado Mandarin Oriental Mayfair de Londres.
Setenta y dos propiedades recibieron una llave (“una estancia muy especial”). Entre ellas se encuentran el elegante hotel Charlotte Street y el popular Chiltern Firehouse, ambos en Londres, el Balmoral en Escocia y St. Mawes en la zona de destino vacacional de Cornualles. Tres propiedades galesas recibieron una llave, incluida la Grove Narbeth, una propiedad salpicada de cabañas.
Aunque las tres secciones clave de la lista se inclinan fuertemente hacia las propiedades de Londres, en general los hoteles premiados por Michelin están repartidos por todo el Reino Unido e Irlanda, desde fincas de piedra color miel en los Cotswolds hasta grandes albergues en la Isla de Skye en Escocia.
Las reseñas se basan en visitas de inspectores anónimos que otorgan llaves según criterios que incluyen personalidad y carácter, diseño interior y arquitectura, servicio, relación calidad-precio y su contribución al vecindario o área en general.
Poullennec subraya la importancia de la sensación de lugar para los inspectores, más que de los lujos. En España, el Terra Dominicata Hotel & Winery tiene tres llaves y precios a partir de 220 euros (244 dólares) por noche. En Estados Unidos, Blackberry Farm, en Tennessee, tiene dos llaves y el precio de la estancia es “a petición”. “Nos gustan los lugares que son sospechosos inusuales”, dice. “El objetivo es ofrecer una experiencia. Queremos ser un antídoto contra los viajes aburridos”. Y añade: “Lo interesante es ir a los lugares con una sola llave; ahí es donde está el descubrimiento”.
Los premios más importantes se anunciaron en un evento celebrado el martes en Somerset House, en una sala llena de hoteleros con trajes.Se trata del último de una serie de anuncios importantes de Michelin. A principios de este año, la compañía anunció premios en Francia, Estados Unidos y Japón, entre otros países. El Reino Unido e Irlanda pueden presumir de tener más hoteles de tres llaves que Estados Unidos, que tiene 11, y Japón, seis, pero menos que los 24 de Francia.
La semana pasada, la guía anunció sus premios en el sudeste asiático, en Tailandia , donde ocho hoteles recibieron tres llaves, incluido el elegante Samujana Villas en Surat Thani, en el sur de Tailandia, que se espera que aparezca en la tercera temporada de The White Lotus .
Poullennec señala que la lista de hoteles Michelin es dinámica y va más allá de clasificar solo 50 lugares en todo el mundo. La mayoría de los hoteles de una lista Michelin se pueden reservar en el sitio (Michelin obtiene una comisión de alrededor de 10% sobre esas reservas, dice Poullennec), y el precio de la habitación por noche se muestra de forma destacada.
Los hoteles del Reino Unido no obtuvieron tan buenos resultados en una reciente clasificación internacional de los 50 mejores del mundo. Ninguno de ellos llegó a estar entre los 10 primeros; el mejor clasificado fue el clásico Claridge’s, en el puesto 11. El Raffles London, de 1760 millones de dólares y construido hace un año en el OWO , fue el 13, y también recibió el premio a la mejor nueva incorporación. Otro hotel de Londres, el Connaught y el Gleneagles en Auchterarder, Escocia, también aparecieron en la lista.
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