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Conozca cuáles son los mejores gadgets vinícolas que puede encontrar en el mercado
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La tecnología transformó la forma en que se disfrutan las bebidas, desde sistemas avanzados de conservación de vinos hasta robots capaces de recomendar el maridaje
La tecnología transformó la forma en que se disfrutan las bebidas, incluso, aquellas tradicionales como el vino, que ya tienen construida una manera de consumirse. Ahora, hay desde sistemas avanzados de conservación de vinos hasta robots capaces de recomendar el maridaje perfecto.
Y es que esta incursión de la tecnología al mercado vinícola tiene que ver con que este es uno de los sectores que mejor se comportan dentro de la industria gastronómica, lo que hace que tenga un amplio público para atrapar. Según un informe de Statista, en 2023, el mercado mundial de vino generó unos ingresos de aproximadamente US$173.000 millones. Esto supuso un crecimiento de más de US$3.000 millones con respecto al año anterior.
Así que se usted es un enófilo, y le gusta explorar nuevas formar de mejorar la experiencia alrededor de este licor, acá le traemos una serie de gadgets disponibles en el mercado.
“Lo más importante de utilizar estas herramientas es hacer que el servicio del vino sea lo más práctico posible y que en la mayoría de los casos mejore la experiencia del consumo del vino”, mencionó John Prieto, director de “Academia Baco”.
El sacacorchos es un elemento esencial al momento de disfrutar una botella de vino, por lo general se suele disponer de un abridor de botellas manual, con el que hay que hacer una determinada fuerza para sacar el tapón, pero existen otras alternativas más cómodas y rápidas para descorchar una botella rápidamente, como son los sacacorchos eléctricos. Sus precios van desde $15.000 hasta $269.000.
El robot imita los movimientos de un sommelier profesional, utilizando tecnología para controlar cada detalle, desde la fuerza hasta la velocidad. Estos dispositivos están diseñados para proponer combinaciones óptimas de vino, sugerir etiquetas en función de los gustos individuales e incluso realizar decantaciones con una alta precisión.
Los enfriadores de botellas ofrecen diversas opciones, desde dispositivos portátiles hasta sistemas de refrigeración de gran capacidad. Estos equipos garantizan la conservación de las bebidas, preservando la frescura y el sabor.
Este elemento permite una oxigenación precisa y controlada de la bebida. Además, agiliza el proceso de acondicionamiento del vino, alcanzando su punto óptimo de consumo en minutos. Su resultado es más complejo, con sabores suaves. El precio está entre los $86.000 hasta $250.000
En España se creó un sumiller virtual mediante inteligencia artificial que marida vino con comida. Se trata de un recomendador de vino que utiliza la inteligencia artificial y una amplia base de datos para poder escoger la mejor opción del vino a saborear según la comida o el momento. Su nombre es VendimIA.
El sistema sostenible fue desarrollado utilizando materiales reutilizados, basado en botellas PET recicladas, agua y celdas solares
Otros fabricantes destacados en la lista incluyen a BYD con US$107.000 millones, Xiaomi con US$98.000 millones y Ferrari con US$81.000 millones
En este evento se conversó con los principales actores del sector sobre las inversiones, retos y proyectos para 2025
