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El Chato, de Álvaro Clavijo, en el puesto siete, fue reconocido por segundo año consecutivo como el mejor restaurante de Colombia
Por medio de una ceremonia virtual se realizaron los Latin America's 50 Best Restaurants 2020 en donde se galardonaron a los mejores representantes de la cocina de la región. En la lista repiten en reconocimientos en medio de un año difícil El Chato, el mejor del país en el puesto siete, Harry Sasson (25), Leo (27) y entró Celele, un local cartagenero que escaló al puesto 48.
Además del reconocimiento al restaurante, Leonor Espinosa también recibió el Estrella Damm Chefs’ Choice Award 2020, en la que los chefs en la región son los que destacan las técnicas culinarias de la colombiana. Sobre Espinosa destacaron que tiene "un fuerte sentido de responsabilidad social y una actitud humilde, (por lo que) Espinosa se ha convertido en un referente para sus pares en América Latina y más allá. Al ser reconocida con el Estrella Damm Chefs 'Choice Award 2020, el único galardón que votaron los chefs en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina, la chef colombiana se prepara para trasladar a Leo a principios de 2021 para lo que seguramente será otro capítulo inspirador. de su vida y carrera".
El ranking lo lideraron Don Julio en Argentina, Maido en Perú y Central en Perú.
Acá la lista completa:
1 Don Julio - Buenos Aires, Argentina
2 Maido - Lima, Perú
3 Central- Lima, Perú
4 A casa do porco -Sao Paulo, Brasil
5 Pujol -Ciudad de México, México
6 Boragó -Santiago, Chile
7 El Chato -Bogotá, Colombia
8 Mishiguene -Buenos Aires, Argentina
9 Rosetta -Ciudad de México, México
10 Osso- Lima, Perú
11 Quintonil -Ciudad de México, México
12 Oteque -Rio de Janeiro, Brasil
13 D.O.M. -Sao Paulo, Brasil
14 Pangea -Monterey, México
15 Alcalde -Guadalajara, México
16 Tegui -Buenos Aires, Argentina
17 Sud 777- Ciudad de México, México
18 Kjolle -Lima, Perú
19 Chila -Buenos Aires, Argentina
20 Isolina -Lima, Perú
21 Lasai -Rio de Janeiro, Brasil
22 Astrid y Gastón -Lima, Perú
23 Maní -Sao Paulo, Brasil
24 Mayta -Lima, Perú
25 Harry Sasson-Bogotá, Colombia
26 Evvai - Sao Paulo, Brasil
27 Leo -Bogotá, Colombia
28 Parador -La Huella Uruguay
29 Rafael -Lima, Perú
30 Le Chique -Cancún, México
31 Nicos -Ciudad de México, México
32 De Patio- Santiago, Chile
33 Mocotó- Sao Paulo, Brasil
34 Gran Dabbang -Buenos Aires, Argentina
35 Mil -Cusco, Perú
36 Máximo Bistrot -Ciudad de México, México
37 Mérito -Lima, Perú
38 Osaka -Buenos Aires, Argentina
39 El Balqueano -Buenos Aires, Argentina
40 Narda comedor- Buenos Aires, Argentina
41 Restaurante 040- Santiago, chile
42 Maito -Ciudad de Panamá, Panamá
43 Aramburu -Buenos Aires, Argentina
44 Manu -Curitiba, Brasil
45 La Mar -Lima, Perú
46 Ambrosía -Santiago, Chile
47 El Preferido de Palermo -Buenos Aires, Argentina
48 Nuema -Quito, Ecuador
49 Celele -Cartagena, Colombia
50 Corrutela -Sao Paulo, Brasil
El sistema sostenible fue desarrollado utilizando materiales reutilizados, basado en botellas PET recicladas, agua y celdas solares
El lugar ofrece un amplio menú con opciones de comida de mar, carnes y su especialidad, la cocina caribeña, acompañado de una amplia carta con bebidas alcohólicas, sodas y buena música urbana
Administraciones municipales, empresas y entidades públicas y privadas se unieron para promover el departamento en esta temporada
