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Según un análisis de Booking.com, más de 80% de los viajeros espera una oferta con opciones sostenibles y sin emisión de gases
El turismo de lujo ha despertado las demandas del consumidor actual en la última década. Valores agregados como materiales biodegradables, fuentes de energía renovables y materiales reciclables integrados en la infraestructura son lo que ahora mueve la demanda hotelera del consumidor.
Según un análisis de Booking.com, más de 80% de los viajeros espera una oferta con opciones sostenibles y que radiquen las problemáticas como la emisión de gases y el exceso de generación de residuos.
De esta manera, el turismo actual se compone de un portafolio diversificado con bases sostenibles, que además permite que la cadena operativa del hotel pueda ser optimizada con campañas y soluciones verdes que, incluso, puedan significar un ahorro. Así es el caso del Hotel Inkaterra, en Cusco, Perú.
Este hotel, además de tener una política ahorrativa de residuos, donó una máquina compactadora para procesar siete toneladas diarias de residuos plásticos, que son transportados por tren a plantas de reciclaje en Cusco.
Una noche en este hotel, que como añadido tiene uno de los mejores lugares para avistamiento de aves, puede llegar a costarle hasta $4 millones por pareja.
El Villa Le Blanc , Gran Melia Hotel, en Menorca, se convirtió en uno de los primeros hoteles en ser emisiones cero, lo que además permite destacarlo como un icono de lujo. Para ganarse el calificativo, el hotel integra como medidas operativas principales calderas de biomasa para la generación de energía, energía geotérmica y recuperación de calor, energía fotovoltaica, recuperación de aguas limpias y grises, y tecnologías digitales para medir y controlar la huella hídrica y reducir los consumos de energía y agua. Aquí, cuesta $2,4 millones por pareja.
Allí se ofrece un menú que incluye diversas recetas de comida japonesa, en el que destacan sus brochetas, noodles y ramen acompañadas de una amplia carta de cocteles de autor, sodas y malteadas
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