Lechona
GASTRONOMÍA

TasteAtlas reconoció la lechona como el mejor plato del mundo entre 11.279 opciones

jueves, 12 de diciembre de 2024

La lechona es un plato tradicional colombiano que consiste en un cerdo entero asado relleno de cebolla.

Foto: Comida Global

Su elección se dio basándose en más de 400.000 valoraciones que presenta la guía gastronómica. El ranking que lidera el país incluye los 100 mejores recetas

TasteAtlas coronó a la lechona como el mejor plato del mundo entre 11.279 platos catalogados, basándose en más de 400.000 valoraciones.

Con esto, sería el segundo reconocimiento internacional que recibe esta preparación tradicional en 2024, pues en junio, la lechona tolimense fue catalogada como el mejor plato con cerdo del mundo.

Según describe TasteAtlas, "la lechona es un plato tradicional colombiano, originario del Tolima, que se prepara asando lentamente un cerdo entero relleno de arroz, guisantes, cebollas y especias. Su piel crujiente y su carne tierna y sabrosa la convierten en un plato favorito para ocasiones festivas".

En la guía también se mencionaron algunos de los lugares más emblemáticos para probar estos platos, donde destacan la Lechonería Donde Jimmy y la Lechonería Donde Pacheco, en Bogotá, especializadas en la preparación de lechona y el Restaurante Boquerón en Ibagué, es recomendado por su oferta culinaria local y por realizar el plato típico.

La Pizza Napoletana de Italia, con su masa delgada, tomate fresco, mozzarella y albahaca; la Picanha de Brasil, un corte de carne asada a la parrilla; y el Rendang, originario de Argelia, es un guiso de carne cocinado con leche de coco y especias, entre los platos que también están en la lista.

MÁS DE OCIO

Radiografía de Shakira a lo largo del tiempo
Entretenimiento 17/02/2025

Desde Barranquilla hasta Barcelona, conozca los negocios que tiene Shakira

La barranquillera tiene una carrera marcada por premios, giras, colaboraciones, negocios, inversiones, e incluso, una empresa propia de perfumes

H&M
Moda 17/02/2025

La marca H&M lanzó una nueva colección en colaboración con he White Lotus de HBO

Los accesorios completan la experiencia vacacional con sombreros tejidos, bolsos de mano y collares con cuentas doradas y dijes de conchas, creando esa sensación de exclusividad

Alimentarte Food Festival
Gastronomía 15/02/2025

Inició una nueva versión de Alimentarte Food Festival, una apuesta con impacto social

Entre el 15 y 16 de febrero y el 22 y 23 del mismo mes, se realizará Alimentarte, un espacio en el que las personas podrán apoyar a emprendedores que tienen una causa social