.
GASTRONOMÍA

Lanza una plaza gastronómica artesanal virtual con tres restaurantes a domicilio

sábado, 30 de mayo de 2020

Actualmente cuentan con servicio a Chía, Tocancipá, Cajicá, Sopo, Bogotá y Zipaquirá y esperan seguir creciendo con la cobertura

Margarita Coneo Rincón

La Jauja, que significa abundancia, es una plaza artesanal virtual, que funciona mediante una App donde reúne a diferentes restaurantes, pero todos bajo el mismo concepto: comida precocida y ultracongelada, lista para calentar en sartén o microondas.

El proyecto está liderado por Carlos Diago y Juliana Benítez, dos empresarios cuyo foco de negocio son los casinos de alimentos en colegios y universidades y que buscan una salida para hacer frente a la situación actual. “La pandemia nos impacta ostensiblemente, ya que estamos en dos de los tres sectores más afectados y probablemente los últimos en abrir: alimentos y educación”, aseguró Diago.

A raíz de tal necesidad, de continuar generando ingresos en medio de esta situación, nace La Jauja con productos precocidos y ultracongelados. El proceso de ultracongelado consiste en bajar las temperaturas de manera muy rápida, logrando preservar todos los nutrientes y propiedades del producto, para que a la hora de ser consumido sepa y se sienta como si estuviera muy fresco o recién salido de la cocina.

Este proceso nos permite tener las comidas congeladas hasta por tres meses, sin dañar su sabor o sus propiedades y sin necesidad de utilizar ningún tipo de conservante. Nuestra promesa es comida nutritiva, sana, hecha con amor y desde cero en nuestra planta de producción”, agregó Benítez.

Actualmente la plazoleta cuenta con La Jauja, de cocina internacional; La cocina de Pipe, especializado en cocina local, y Santi’s Bakery, con productos de pastelería y panadería. Próximamente habrá dos locales más.

Conozca los beneficios exclusivos para
nuestros suscriptores

ACCEDA YA SUSCRÍBASE YA

MÁS DE OCIO

Espectáculos 01/11/2024 Andrea Bocelli volverá a escenarios de Colombia presentando un nuevo espectáculo

El artista se hizo famoso por interpretar las óperas románticas de algunos de los compositores italianos más importantes de todos los tiempos

Ocio 03/11/2024 Nageeye y Chepkiru, fueron los ganadores de la Maratón de Nueva York de este año

El etíope Tamirat Tola, ganador de la edición del año pasado y cuarto de esta, ostenta el actual récord mundial con un tiempo de 2:04:58

Ocio 03/11/2024 La Selección Colombia femenina sub20, campeona de futsal del torneo suramericano

El torneo que se desarrolló en Paraguay dejó como vencedor al equipo nacional, que superó en la final a Brasil 6 - 5 por penales