Conozca el listado de los 50 mejores restaurantes de América Latina

Con la diversidad colombiana como plato fuerte, se dio inicio al evento más importante de la industria gastronómica en el mundo y la región. William Drew fue el encargado de dar inicio a la ceremonia de premiación de la edición 2018 de los Latin America’s 50 best restaurants 2018 que se llevó a cabo en el centro de convenciones Ágora en Bogotá. Después de hacer un homenaje a Raquel Rosemberg, quien fue presidente de la academia de los 50 best restaurants 2018, Drew dio el discurso de apertura que premió a los mejores restaurantes de la región.

El mejor restaurante de Colombia es Leo, que se ubicó como el décimo mejor de Latinoamérica. De acuerdo con el jurado, este presenta productos locales poco tradicionales y es un lugar que nunca deja de innovar. Villanos en Bermudas ocupó la posición 15 y se ubicó como el segundo espacio colombiano en el listado.

La lista resaltó el trabajo del restaurante El Chato, que ocupó el tercer lugar entre los nacionales, local que es el nuevo participante en el puesto más alto en el ranking de este año, y señaló que “en tres años ha alcanzado un gran prestigio internacional”, por lo que fue ganador del premio Highest New Entry.

En el puesto 23 se encontró Harry Sasson, que el listado destacó como un lugar de visita obligada en Colombia.

Esta es la lista de los ganadores:

50- Tuju, São Paulo

49- Oro, Rio de Janerio

48- Amaz, Lima

47- Osaka, Santiago

46- Narda Comedor, Buenos Aires

45- Mocoto, São Paulo

44- Proper, Buenos Aires

43- Restaurante 040, Santiago de Chile

42- Aranburu, Buenos Aires

41- Rosetta, México

40- La Docena, Guadalajara

39- Malabar, Lima

38- Gran Dabbang, Buenos Aires

37- Nicos, México

36- El Baqueano, Buenos Aires

35- Corazón de Tierra, México

34- Le Chique, Riviera Maya (Nuevo participante)

33- Oteque, Rio de Janerio (Nuevo participante)

32- Elena, Buenos Aires

31- Alcalde, Guadalajara

30- Pangea, Monterrey

29- (Mejor restaurante de Panamá)

28- 99, Santiago de Chile

27- Olympe, Rio de Janeiro

26- Lasai, Rio de Janeiro

25- Osso, Lima

24- Ambrosia, Santiago de Chile

23- Harry Sasson, Bogotá

22- Parador la Huella, Uruguay (Mejor restaurante)

21- El Chato, Bogotá (Nuevo participante más alto)

20- Maximo Bistrot, México

19- Chila, Buenos Aires

18- Mishinegue, Buenos Aires

17- La Mar, Lima

16- Rafael, Lima

15- Villanos en Bermudas, Bogotá

14- Sud 777, Ciudad de México

13- Isolina, Lima

12- Mani, São Paulo

11- Tegui, Buenos Aires

10- Leo, Bogotá (Mejor restaurante de Colombia)

9- Quintonil, México

8- Astrid y Gaston, Perú

7- A Casa Do Porco, São Paulo

6- Don Julio, Buenos Aires (Mejor restaurante de Argentina)

5- D.O.M, São Paulo (Mejor restaurante de Brasil)

4- Boragó, Santiago de Chile (Mejor restaurante de Chile y premio a restaurante sostenible)

3- Pujol, Ciudad de México (Mejor restaurante de México)

2- Central, Lima

1- Maido, Lima (Mejor restaurante de Perú)