Panadería
Supersociedades autorizó el proceso de reorganización para la Pastelería Santa Elena
La empresa tiene su domicilio en Medellín, y se dedica a la comercialización de alimentos, especialmente de bizcochería, panadería y pastelería
Martínez, panadero local será jurado en una competencia internacional de panadería
Esta competencia es organizada por la Sigep, en alianza con Richemont Club Italy y se llevará a cabo en Rímini, Italia, del 18 al 22 de enero
El consumo de pan cayó 30% este año a causa del impuesto a los ultraprocesados
En el último año, el consumo de pan ha caído 30%. La Cámara del Trigo de la Andi lo sustenta en los impuestos a ultraprocesados
El consumo per cápita de pan de los colombianos asciende hasta los 22 kilos
Las cifras de Fenalco indican que 98% de los colombianos consumen pan: 91% lo comen en el desayuno y 70% lo hacen de forma diaria.
Un colombiano consume 22 kilos de pan al año, industria que mueve $4,75 billones
Algunas de las empresas que están dedicadas a la producción de pan o productos afines son Levapan, Bimbo, Comapan y Santa Clara
Algunas pastelerías esperan hoy un repunte en las ventas por el día adicional del mes
Algunas Empresas consideran que los impuestos saludables, entre otros factores económicos, como la inflación han contraído ventas
Factores externos afectarán reporte anual de Bimbo según pronósticos del mercado
A pesar de que pueda presentar un reporte anual con contracciones en su Ebitda o en sus ingresos, analistas coincidieron en que es una empresa sólida y con una buena gestión
Hoy se celebra en Colombia el día del croissant y estas son algunas cifras de este pan
Bogotá se posiciona como una de las grandes consumidoras de pan. Según la Cámara de Comercio de Bogotá, hay más de 5.540 panaderías
Panaderías no subirán precios de productos en diciembre y aumentarán ventas 25%
Las panaderías han sufrido varios aumentos en sus materias primas, dentro de estos los huevos y harinas, según el Dane. No se subirán los precios este año, pero sí en 2024
“En 2024 queremos llegar a tener 18 puntos, pero centrarnos en crecer internamente"
Denise Camhi, socia fundadora y gerente de la pastelería Myriam Camhi quiere continuar con el legado de su madre y que la empresa crezca de dentro hacia afuera
Panaderías afectadas por aumento de hasta 100% en insumos como huevos y harina
Durante dos años las materias primas para elaborar pan, han incrementado su precio, por ello se han tenido que subir el precio
"Producimos 17 millones de panes al día y tenemos más de 30 millones de clientes"
Con más de 17 millones de panes producidos al día, Tostao’, en medio de su plan de reorganización, se concentra más que en la expansión, en generar rentabilidad
Dos preparaciones colombianas están en el top 10 de los mejores panes del mundo
El pan de bono y el pan de yuca se ubicaron en el listado, se destacaron sus ingredientes y su combinación con bebidas como el chocolate
“Abriremos anualmente entre dos y tres puntos de Hornitos los próximos cinco años”
La segunda generación de la empresa familiar prepara el próximo mes una nueva panadería para completar así 20 puntos, de momento su expansión se concentra en Bogotá
Mejor panadero del mundo estará en las tardes de té del Sofitel Bogotá Victoria Regia
El reconocido maestro panadero español, José Roldán, estará presente en el evento para mostrar lo mejor de su repertorio culinario
Sector panadero prevé que el precio unitario del pan se mantenga en torno a $500
Según el Dane, para abril la inflación anual del pan llegó a 24,41%. Otros productos claves para su fabricación, como el trigo, tuvieron una variación de 32,74%
El alza en los precios de la mantequilla tiene preocupados a pasteleros y panaderos
La escasez de leche relacionada con el fenómeno de El Niño ha generado poca materia prima para la elaboración de la mantequilla
Olímpica inaugura central de producción panadera con más de 6.000 metros cuadrados
Contará con línea industrial, pan a granel, repostería y hojaldre, con una capacidad de hasta de 34.000 piezas elaboradas por hora
Alrededor de 50% ha decrecido la producción de los pandebonos por alza en insumos
Tanto asociaciones como empresas consideran que esto se debe a los altos costos que presentan las materias primas por el IPC
El pandebono es el tercer mejor plato tradicional de Latinoamérica según TasteAtlas
Esta receta nacional completó el Top 3 detrás de la técnica del asado en Argentina y de la picanha de Brasil
La escena de la panadería de Londres está en auge, las 13 mejores tiendas para probar
La ola de pastelería que se extiende por Londres incluye una variedad cada vez mayor de panaderías asiáticas, como Shiok, de influencia singapurense, cerca de la estación de Liverpool Street, donde las tortas vienen en una “lata”
