A pesar de que pueda presentar un reporte anual con contracciones en su Ebitda o en sus ingresos, analistas coincidieron en que es una empresa sólida y con una buena gestión
Bogotá se posiciona como una de las grandes consumidoras de pan. Según la Cámara de Comercio de Bogotá, hay más de 5.540 panaderías
Las panaderías han sufrido varios aumentos en sus materias primas, dentro de estos los huevos y harinas, según el Dane. No se subirán los precios este año, pero sí en 2024
Denise Camhi, socia fundadora y gerente de la pastelería Myriam Camhi quiere continuar con el legado de su madre y que la empresa crezca de dentro hacia afuera
Durante dos años las materias primas para elaborar pan, han incrementado su precio, por ello se han tenido que subir el precio
Con más de 17 millones de panes producidos al día, Tostao’, en medio de su plan de reorganización, se concentra más que en la expansión, en generar rentabilidad
El pan de bono y el pan de yuca se ubicaron en el listado, se destacaron sus ingredientes y su combinación con bebidas como el chocolate
La segunda generación de la empresa familiar prepara el próximo mes una nueva panadería para completar así 20 puntos, de momento su expansión se concentra en Bogotá
El reconocido maestro panadero español, José Roldán, estará presente en el evento para mostrar lo mejor de su repertorio culinario
Según el Dane, para abril la inflación anual del pan llegó a 24,41%. Otros productos claves para su fabricación, como el trigo, tuvieron una variación de 32,74%
La escasez de leche relacionada con el fenómeno de El Niño ha generado poca materia prima para la elaboración de la mantequilla
Contará con línea industrial, pan a granel, repostería y hojaldre, con una capacidad de hasta de 34.000 piezas elaboradas por hora
Tanto asociaciones como empresas consideran que esto se debe a los altos costos que presentan las materias primas por el IPC
Esta receta nacional completó el Top 3 detrás de la técnica del asado en Argentina y de la picanha de Brasil
La ola de pastelería que se extiende por Londres incluye una variedad cada vez mayor de panaderías asiáticas, como Shiok, de influencia singapurense, cerca de la estación de Liverpool Street, donde las tortas vienen en una “lata”
El alimento básico francés ha sido considerado elegible para unirse a la lista de "Patrimonio Cultural Inmaterial" de la Unesco
Tomemos, por ejemplo, al ingeniero informático Gautier Coiffard y su esposa, Ashley. Convirtieron su atuendo para hornear de Instagram en la tienda de croissants de culto L'Appartement 4F en Brooklyn Heights
Los insumos para la elaboración del pan en sus diferentes presentaciones aumentaron su precio en más de 60% los últimos meses
El segmento de la producción de pan en el país es impulsado por las cerca de 25.000 panaderías establecidas legalmente, que están librando una batalla contra la inflación
Guillermo Flores, gerente de Puratos, quien dijo que "el incremento de los costos de los insumos ha impactado a la industria panadera"
