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“Para nosotros la comida mexicana es una religión. Tenemos experiencia en estas preparaciones y en nuestros 20 años tenemos lo mejor de lo mejor en gastronomía mexicana. Una muestra es nuestra Tampiqueña, una preparación renovada que llevamos preparando desde hace un tiempo para celebrar el tiempo de trabajo de Ícaro”, explicó Alejandro Chamorro, quien con Juan David Sánchez, son los propietarios del negocio.
Ubicado en uno de los principales centros gastronómicos, turísticos y empresariales de Bogotá, el Parque de la 93, el local se identifica además por dos eventos importantes dentro de su programación semanal que complementan la culinaria con uno de los fuertes del sector: la coctelería y la fiesta. Para Sánchez, que Ícaro cuente con los miércoles y sábados de música para todos los gustos, jueves de karaoke y tardes de ‘Stand up comedy’ es un motivo de orgullo, pues ofrece un servicio “tranquilo, con una diversión segura y muy sana, que permite conocer y disfrutar de la vida nocturna bogotana sin necesidad de salir de la ciudad, además con un comienzo culinario de alta factura”.
Dentro de sus recomendados destacan la Tampiqueña, una preparación de lomo de res bañado en salsa ranchera a base de tomates asados, y acompañada de tradicionales flautas de maiz y quesadillas, guacamole, ‘sour cream’ y ‘pico de gallo’.
Para los amantes del picante y el tequila, Ícaro es una opción de la que pueden disfrutar de lunes a viernes desde el mediodía hasta las 2:00 a.m., con acomodación para 140 comenzales, y con un costo promedio de $35.000.
Lo mejor del día
Tampiqueña Ícaro
Lomo de res bañado en salsa ranchera de tomates asados, acompañada de quesadilla.
Burrito Ícaro
Tradicional preparación mexicana mixta de pollo y res con “sour cream” y guacamole.
Un plato de Chimichangas
Tortillas de harina de trigo acompañadas de salsa de la casa, chorizo picante y carne.
Otras opciones
Astrid y Gastón
Peruana
Astrid y Gastón es un restaurante de comida gourmet peruana ubicado en la Zona G de Bogotá. Es considerado uno de los mejores de la ciudad, de ambientación impecable, minuciosa técnica culinaria y platos que despiertan los sentidos. Su plato recomendado es el Lomo Saltado Tradición servido con papitas y huevo de codorníz estrellado.
Tábula
Mediterránea
La cocina rústica preparada en horno de leña es su corazón. A partir de cocciones largas y lentas, postas enormes para servir en mesas grandes de madera para acomodar la comida y la bebida distinguen el lugar. La francachella inicia el festín gastronómico, del que recomendamos la sobrebarriga delgada con hogao y crujiente de achiras.
((Lea: Un restaurante para aprender a reconocer los buenos vinos))
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