Este mes, el restaurante creó una nueva experiencia llamada Entorno Vegetal, la cual estará disponible solo una vez a la semana. Para acceder se requiere reserva previa y tiene capacidad para cuatro comensales.
En solo tiquetes, la cifra asciende a $12.8 millones, pasando por Brasil, México, Argentina, Perú y Colombia. Los valores pueden fluctuar de acuerdo a la temporada
En el país, uno de cada diez hogares consume carnes frías veganas, siendo Nororiente y Antioquia las regiones que más comen este tipo de productos
Los consumidores aún buscan agregar más plantas a su dieta, a pesar del estancamiento de las ventas de productos alternativos a la carne, dijo Dasha Shor, analista de Mintel
El mercado ha respondido a la demanda y solo en 2021 los sustitutos de carne movieron US$193 millones en la región
El mercado mundial de alimentos de origen vegetal podría multiplicarse, ayudado por la creciente demanda de productos sostenibles
Los precios de alimentos como el arroz, el aceite vegetal, los lácteos y los cereales descendieron en junio por primera vez desde 2020
Este sello podría impulsar las exportaciones de este tipo de alimentos locales, que son altamente demandados en varios países
Plant-based patties typically contain as much protein-and as many calories-as beef; ‘It might be more of a treat’
El restaurante Casa Lėlytė se basa en recetas propias que resaltan las propiedades de los vegetales, pero también de otras proteínas como frutas o tubérculos
Los precios de las vermeladas oscilan entre $9.500 y $15.000. Tiene dos presentaciones, 125 gramos y 230 gramos.
